我们在去一些大型商场或茶叶行时,会见到各种各样的茶叶包装,有的放在锡罐中,有的是用特制的纸包装的炒茶,也有真空包装的茶叶。但我们见到的茶叶中,一般这有铁观音这种茶是真空包装的,这是什么原因呢茶叶在真空包装时又有哪些注意事项呢?请长春高档包装盒专家为大家讲解一下有关知识。
一般只有铁观音需要真空包装,其他几种茶叶很少有真空包装的。原因是铁观音对温度和空气敏感,如果没有真空处理,并放于冰箱中,几周就变味道了。另外铁观音条形紧结,抽真空也不容易压碎,而其他茶叶大多条索比较松,而且酥脆,一抽真空,肯定碎掉大部分,这样的茶就没有卖点啦。
茶叶怎样进行真空包装?真空压缩需要茶叶脱氧剂吗?大家凭过去买茶的印象,是否注意到手里的茶叶包装,都有摆一小包脱氧剂在里面吗?当然很多人会误以为是脱氧剂,但其实是用来吸附氧气的。因为茶叶接触氧气以后,容易氧化、丧失原有的鲜度、甚至走味。不过,并非所有茶叶都真的需要放脱氧剂。其实,只有发酵较轻、焙火较少的茶叶,例如现在市场上流行的高山乌龙茶、与风味接近绿茶的乌龙茶、包种茶,才真正需要脱氧剂。发酵够足、焙火够的茶叶,例如传统制法的冻顶乌龙茶、红茶等,是不大需要脱氧剂的,因为它们品质稳定,比较不容易因为一点空气产生变化及走味的现象。但是,到底要不要脱氧剂,这就看茶行凭经验的判断了!
不发酵及轻发酵的茶叶才需要抽真空,重发酵的茶叶,只要干燥度足或焙火度高就不一定需要真空压缩。而且压缩的时候不能百分之百的抽真空,否则茶叶容易挤压因为挤压产生很多粉末。所以茶行大多抽出约八至九成的空气后,加上脱氧剂、继续吸附氧气,确保茶叶的鲜度喔!但有的茶行为了让消费者觉得安心,还是会全数抽真空包装。
茶叶怎样进行真空包装?
乌龙茶的储存最怕会遇到铝箔袋破了,没有即时发现的情况,因为整包几十斤的茶叶就有可能因为袋子漏气而开始受潮、走味!因为破洞,茶叶产生潮味、杂味,这时就必须重新焙火,让茶叶恢复干燥。如果碰到发酵度较低的茶叶,一旦受潮严重甚至长霉,几乎难以挽回。
不过像黑茶、普洱茶等需要后期陈化的茶类,是不宜真空包装的,比如普洱茶具有越陈越香的共识,然后是后发酵茶,它需要接触到空气不断地在岁月的流逝中陈化出来,陈化出时间的味道,而接触空气是一个条件之一,如果是真空包装,那就停止转化,就不是这些茶叶的作为了。
以上就是长春高档包装盒专家介绍的全部内容了,想必大家现在已经对茶叶的真空包装有了更深入的了解。各位朋友在购买茶叶之后,可以按照上文中专家介绍的知识来储备茶叶,以保证茶叶的醇香。